blog.ur-doc.com

MANILA, Filipina – Saya baru-baru ini terbang ke Singapura untuk berpartisipasi dalam final Singapore Art Week 2018. Setelah menerima rencana perjalanan, salah satu hal yang paling membuat saya bersemangat adalah pilihan restoran. Dikenal sebagai kota multi-ras, Singapura adalah rumah bagi sejumlah etnis berbeda, yang menciptakan perpaduan budaya dan tradisi yang harmonis.

Keanekaragaman pangan selalu populer di Singapura. Saya hanya lupa tentang diet dan sepenuhnya menuruti keinginan saya. Dari Timur Tengah modern, Cina tradisional, hingga Meksiko yang unik, saya merasakan pengalaman unik di setiap restoran dan menikmati hidangan yang lezat. Saya telah mencantumkan semua detail yang dapat saya kumpulkan (di antara suapan makanan lezat) serta pilihan yang harus saya coba. Jangan lupa: karena tempat-tempat ini banyak diminati, pemesanan disarankan.

Artichoke

Latar belakang: Pernah mendengar tentang “Dudestronomi”? Ini adalah konsep gila dari pendiri-koki Bjorn Shen untuk menggabungkan apa pun yang dirasa tepat untuk menciptakan hidangan yang lezat – dan berhasil! Anda tahu apa lagi yang gila? Nama Artichoke muncul ketika pendirinya secara acak menunjuk kata pertama dalam sebuah buku.

Seperti permata tersembunyi, Artichoke terletak di salah satu gang di Distrik Seni. Suasana dingin adalah istirahat sempurna dari hari yang sibuk. Masakan Timur Tengah modern memberikan sentuhan unik pada hidangan tradisional.

Harus dicoba: Mezze sebagai starter dari hummus, babaganoush, kembang kol karamel, dan muhammara. Pesan juga daging babi Iberico yang empuk atau udang goreng panas favorit penggemar.

Alamat: 161 Jalan Tengah, Singapura 188978

Masakan Nasional oleh Violet Oon

Latar belakang: Rencanakan perjalanan ke Galeri Nasional Singapura dan lakukan tur kuliner juga! Otentik dan tradisional, National Kitchen menonjolkan penguasaan Violet Oon dengan hidangan Peranakan. Peranakan adalah warisan yang dibangun oleh para migran Tiongkok yang menetap di Malaysia dan Singapura, sehingga memadukan kekayaan tradisi dan budaya negara-negara tersebut – mengingatkan pada suku Chinoy di Filipina.

Violet memulai karir di bidang jurnalisme pada tahun 1971 sebelum memulai perjalanan kuliner yang penuh warna dan sukses. Dia adalah salah satu tokoh kuliner paling dihormati di Singapura. Melalui makanannya, Anda bisa melihat sekilas kekayaan sejarah Singapura, banyaknya etnis dan pengaruhnya, serta bagaimana negara ini merupakan tempat meleburnya cita rasa yang unik. Terakhir, saya jatuh cinta dengan interior dunia lama yang romantis dan apik yang meninggalkan pengalaman bersantap yang sangat berkesan.

Harus dicoba: Sebagai permulaan, pesanlah daging babi ngoh hiang dan sayuran yang dibungkus dengan kulit tahu yang berasal dari masakan Cina Fujian. Udang goreng ghilli adalah hidangan udang yang cukup pedas. Selagi Anda di sana, pesanlah segelas Singapore Sling yang seksi.

Alamat: Galeri Nasional Singapura, 1 St Andrew‘s Rd, Singapura 178957

Yan

Latar belakang: Tempat lain yang pasti untuk dicoba di Galeri Nasional Singapura adalah Yan. Yang mengejutkan saya adalah perhatian restoran terhadap detail. Saya menikmati masakan tradisional Kanton terbaik dalam interior yang sangat tenang dan berkelas. Tak mau kalah, para chef memberikan perhatian khusus pada penyajiannya.

Apa yang disajikan kepada saya adalah salah satu menu full course yang menyeimbangkan sejumlah rasa yang saling terkait. Tidak ada yang berlebihan dan semuanya mengesankan. Bahkan layanannya sangat baik di restoran mewah Cina yang patut dicontoh ini

Harus dicoba: Kebaikan klasiknya, Fillet Kerapu Goreng dengan Daging Kepiting dan Saus Telur Kepiting adalah favorit semua orang. Nikmati semangkuk Mee Po Rebus yang sederhana namun lezat dengan saus XO dan jamur segar. Aprikot Dingin dengan Kelapa dan Biji Kemangi menjadi penutup makan yang enak.

Alamat: Galeri Nasional, 1 St Andrew‘s Rd, Singapura 178957

Meja & Bar Burung Selatan

Alamat: Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, Bayfront Avenue, Singapura 018956

Asin & digantung

Latar belakang: Dikelilingi oleh produk segar, Chef Drew Nocente dibesarkan di pertanian keluarganya di Australia. Warisan Italianya memengaruhi kecintaannya pada memasak dan charcuterie – daging babi yang diasap, dikeringkan, atau direbus. Salted & Hung adalah restoran Australia kontemporernya yang berfokus pada pengawetan dan pemanggangan.

Eksperimen Chef Drew dengan hidangan tidak hanya berkisar pada daging babi dan sapi, tetapi juga makanan laut. Mereka bahkan menyajikan daging kanguru! Teknik pengawetan yang dikuasainya mengikuti kerangka waktu yang ketat untuk menjaga kualitas atau meningkatkan cita rasa daging. Anda dapat memilih hidangan 2 atau 3 menu untuk mencicipi menu modern yang dibuat khusus.

Harus dicoba: Piring Charcuterie adalah yang terbaik – lardo putih atau lemak babi yang ditaburi madu truffle, chorizos, terrine kepala babi, rilette buntut, dan prosciutto bebek. Pesan set makan siang dan pilih leher domba yang lezat untuk hidangan utama, lalu pasangkan dengan lemon meringue dan thyme untuk hidangan penutup. Hidangan uninya juga spesial!

Alamat: 12 Purvis St, Singapura 188591

Setelahnya

Miliki nafsu makan yang besar saat Anda datang ke Afterwit. Taqueria Meksiko menawarkan porsi taco, quesadillas, dan burrito dalam porsi besar. Saya pikir saya akan mengalami koma makanan setelah makan di sini!

Tempat ini paling tepat digambarkan memiliki nuansa indie dan interior berseni. Dengan banyaknya porsi, cocok untuk makan berkelompok. Tempat Meksiko Halal non-tradisional ini menawarkan sentuhan kreatif dalam pemilihan makanannya.

Harus dicoba: Bebek ala jeruk adalah pilihan yang baik jika dipadukan dengan bebek asap lembut dan pure jeruk. Pesanlah quesadillas con cangrejo y aguacate dan nikmati daging kepiting bakau yang lezat.

Alamat: 778A Jembatan Utara Rd. Singapura

Kandil

Latar belakang: Restoran kontemporer ini merupakan restoran Peranakan berbintang Michelin pertama. Tempat yang indah untuk makan siang hari Minggu, terletak di Dempsey Hill, di kumpulan ruang bersama. Semua elemen di sekelilingnya, mulai dari lampu, kertas dinding, ubin lantai, hingga pelat menekankan banyak pengaruh Asia.

Makanan dari Chef Malcom Lee sungguh luar biasa. Hidangan warisan diperbarui dengan teknik kontemporernya yang halus. Selain itu, mereka juga menggunakan biji buah keluak tradisional sebagai bahannya. Bijinya bisa beracun jika tidak difermentasi atau dimasak dengan benar, namun biji ini menjadi favorit karena rasanya yang kuat dalam masakan Peranakan.

Harus dicoba: Ikan barramundi assam pedas yang bersih dan segar dengan saus asam dan pedas. Rendang iga sapi wagyu Westholme akan memuaskan hasrat Anda akan favorit tradisional ini. Akhir yang manis adalah krim chendol klasik Candlenut dengan jeli pandan dan gula melaka.

Alamat: 17A Dempsey Rd, Singapura 249676

– Rappler.com

Setelah Anda memuaskan hasrat Anda, inilah waktunya untuk mengistirahatkan perut Anda. Nikmati penawaran terbaik saat memilih akomodasi www.agoda.com!