blog.ur-doc.com

Sekalipun mereka jauh dari rumah, warga Filipina di luar negeri selalu mencari cara untuk merayakan Natal Pinoy tradisional

MANILA, Filipina – Setiap Natal, Melda memasak spageti daging khasnya untuk Noche Buena. Dia membuatnya manis, dengan porsi besar daging giling dan potongan hot dog merah, di atasnya diberi banyak keju – spageti ala Pinoy.

Selain menghadiri kabut malam dan menggantungkan lentera capiz di depan rumahnya, menyajikan hidangan yang dibesarkannya untuk Noche Buena adalah salah satu cara Melda merayakan Natal Filipina, meskipun dia sudah merayakannya di Kanada selama 10 tahun sekarang.

Melda adalah salah satunya 2,2 juta orang Filipina yang akan menghabiskan Natal lagi jauh dari rumah tahun ini. Namun meski mereka tidak bisa datang ke Filipina, orang Filipina selalu menemukan cara untuk membawa Filipina bersama mereka terutama saat liburan.

Di dalam Beijing Dan Singapura, Komunitas Filipina mengadakan pesta Natal yang menampilkan makanan, permainan, undian berhadiah, dan penampilan lagu-lagu Natal Pinoy yang populer. Pesta-pesta ini tidak terlalu jauh dari pesta yang kita rayakan bersama teman kantor, sahabat, dan keluarga di rumah.

Vanjo Merano, pendiri Rasa pinoy blog, adalah bagian dari sekelompok keluarga Filipina di Chicago, AS yang berusaha menjaga tradisi Natal Filipina tetap hidup.

“Kelompok kami, yang terdiri dari sekitar 20 keluarga Filipina, merayakan Natal Filipina. Saat pesta Natal, setiap keluarga akan membawa masakan khas buatannya untuk dibagikan,” kata Vanjo.

Vanjo telah berbasis di Chicago selama 11 tahun. Saat pertama kali tiba, dia menyadari kurangnya restoran dan toko yang menyajikan makanan Filipina. Dia tahu dia harus melakukan sesuatu mengenai hal itu.

“Saya harus menempuh perjalanan beberapa kilometer untuk mencicipi makanan Filipina yang berkualitas. Saya sedih dengan situasi ini, jadi saya memutuskan untuk membuat blog yang akan menampilkan dan mempromosikan masakan Filipina satu per satu resepnya,” kata Vanjo.

Melalui blognya, ia berbagi resep berbagai masakan Filipina seperti minor, afritada, adoboDan lumpia segar karena dua alasan: oleh karena itu kami rekan senegaranya di luar negeri selalu dapat merasakan cita rasa khas negaranya sendiri, sehingga orang-orang dari negara lain dapat menemukan masakan Filipina dan belajar cara memasaknya.

Memasak makanan Filipina selalu mengingatkan kembali kenangan masa kecil Vanjo di Las Piñas, terutama saat Natal.

“Kami mengadakan reuni keluarga setiap Natal. Kakak-kakak ibu saya dan keluarga mereka semua bertemu di rumahnya pada malam Natal,” kata Vanjo. “Kami pergi ke gereja untuk mendengarkan misa Hari Natal yang diharapkan dan makan Noche Buena bersama. Itu sangat menyenangkan dan mengasyikkan karena semua orang berusaha mengejar ketertinggalan satu sama lain. Ada permainan dan banyak makanan.”

Kini Vanjo sudah memiliki keluarga sendiri, ia tetap mengikuti tradisi yang dibesarkannya.

“Kami menghadiri kabut malam disajikan di sini di Chicago oleh komunitas Filipina. Kami juga mengadakan pesta Natal dengan pemberian hadiah dan pertukaran hadiah peringatan-peringatan,” kata Vanjo. “Noche Buena juga selalu menjadi bagian dari tradisi kami. Bahan pokok kami adalah minorspageti daging, lechonsalad makaroni, bodohDan Celana Kanton.”

Dan menggunakan bahan-bahan yang tepat seperti cara ibu dan nenek kita membuat masakan tradisional Filipina ini adalah kunci untuk menjaga rasa dan kenangan yang menyertainya tetap utuh.

“Knorr adalah bahan utama bahkan ketika saya masih berada di Filipina. Ini menonjolkan rasa di setiap hidangan dan membuatnya lebih enak. Saya senang bisa mengakses produk Knorr di Chicago sehingga saya tetap bisa memasak hidangan favorit kami dengan cara yang sama,” Vanjo berbagi.

Melda, Vanjo dan setiap komunitas Filipina di seluruh dunia menunjukkan bahwa ke mana pun Anda pergi, Anda selalu dapat merayakan Natal Filipina yang sesungguhnya.

“Bagi saya, Natal di Filipina adalah merayakan Natal seperti yang saya lakukan ketika saya masih di Filipina. Ini termasuk mempraktikkan tradisi Natal seperti kabut malampesta Natal yang tak terhitung jumlahnya bersama teman-teman Filipina, reuni keluarga, dan berbagi serta menikmati makanan liburan favorit Filipina,” kata Vanjo.

Bagaimanapun, semangat Natal Filipina ada di hati setiap Pinoy. – Rappler.com