• October 1, 2024

Produksi cuka tebu membantu keluarga Batangas mengatasi bencana

Dana Demokrasi PBB membantu perempuan di daerah rawan bencana menemukan mata pencaharian alternatif untuk memastikan kebutuhan rumah tangga mereka terpenuhi

Manila, Filipina – Analyn Maligaya adalah seorang ibu rumah tangga berusia 42 tahun dari Batangas. Dia berbagi waktunya sebagai relawan komunitas Program Warisan Keluarga Filipina, anggota Koperasi Serba Guna Kanlurang Batangas (Nagkasama), dan istri mantan sopir truk yang sebagian lemah karena kecelakaan.

“Ketika suami saya harus meninggalkan pekerjaannya sementara waktu untuk memulihkan diri dari kecelakaan itu, menjadi sulit bagi kami untuk memenuhi kebutuhan hidup,” kata Analyn dalam bahasa Filipina. Di depan rumahnya, Analyn berjualan makanan ringan dan minuman untuk menghidupi keluarga dengan 6 anak dan 4 cucu.

Dalam beberapa tahun terakhir, mereka sering mengalami banjir selama musim hujan, dan mereka mampu mengatasinya karena suaminya mempunyai sumber pendapatan tetap. Namun tahun ini akan menjadi cerita berbeda bagi keluarga Analyn jika topan kuat lewat.

“Kami hampir tidak akur. Saya tidak bisa membayangkan bagaimana kami bisa bertahan tanpa bantuan ketika angin topan membanjiri rumah kami dan menghalangi saya untuk berjualan,” katanya.

Analyn hanyalah salah satu dari banyak ibu di Filipina yang menanggung beban terbesar dalam mencari peluang mata pencaharian alternatif untuk menghidupi keluarga di saat bencana atau keadaan darurat.

Dalam keadaan pendapatan keluarga pas-pasan, kecelakaan dan bencana alam dapat mengganggu kemampuan keuangan sebuah keluarga. Hal ini terutama berlaku bagi keluarga yang hanya memiliki satu sumber pendapatan. Keluarga dengan sumber penghidupan terbatas dianggap oleh banyak orang kurang tahan terhadap dampak buruk bencana alam dan keadaan darurat keluarga.

Menurut studi yang dilakukan oleh Program Pembangunan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNDP), “rumah tangga yang berketahanan secara konsisten digambarkan sebagai rumah tangga dengan pendapatan dan aset lebih besar yang dibangun dari berbagai sumber.”

Kondisi iklim yang sangat tidak dapat diprediksi akibat perubahan iklim juga mempengaruhi kondisi kehidupan rumah tangga petani tetangga Analyn di Batangas Barat. Pada tahun 2013, misalnya, produktivitas pertanian tebu berada pada titik terendah setelah dua topan besar melanda negara tersebut.

Hal ini telah menempatkan rumah tangga dalam situasi yang sama seperti yang dialami Analyn. Perempuan harus mencari sumber mata pencaharian alternatif untuk memastikan kebutuhan rumah tangga mereka terpenuhi.

Mengatasi tantangan di Batangas Barat

Pada tahun 2015, Dana Demokrasi Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNDEF) mendukung proyek yang bertujuan mengurangi kerentanan perempuan terhadap risiko iklim dan bencana yang disebabkan oleh manusia di komunitas nelayan dan pertanian pesisir, dataran tinggi dan dataran rendah di provinsi Quezon, Kalinga dan Batangas. Pusat Reforma Agraria dan Pembangunan Pedesaan ditugaskan untuk melaksanakan proyek tersebut di Batangas.

Salah satu pencapaian besar dari proyek ini adalah memungkinkan perempuan penerima manfaat untuk mendirikan bisnis produksi dan pemasaran cuka tebu sebagai mata pencaharian. Karena tebu sering terendam banjir pada musim hujan, sebagian besar tebu tidak dapat lagi diolah menjadi gula sehingga ditolak oleh pabrik.

Karena cuka tebu tidak membutuhkan banyak “gula” dari tebu, fasilitas ini akan mampu mengubah tebu yang ditolak menjadi produk yang berpotensi menguntungkan. cuka. Artinya, pendapatan dari tebu yang ditolak masih dapat diperoleh kembali dari fasilitas pengolahan cuka.

Analyn dan 17 perempuan lainnya berpartisipasi dalam proyek ini dan dilatih oleh Departemen Sains dan Teknologi dan Universitas Negeri Don Mariano Marcos Memorial. Peserta dilibatkan dalam semua aspek perencanaan bisnis. Mereka memutuskan untuk menamakan produknya “SukCuka Ibu” (Cuka Ibu).

Baru Februari ini mereka memproduksi 1.362 liter cuka tebu. Dengan dukungan dari Otoritas Pengembangan Koperasi dan Departemen Perdagangan dan Industri-Balayan, produk-produk tersebut didistribusikan di Tagaytay, serta di toko-toko kecil lainnya di kota-kota tetangga.

Meningkatkan ketahanan bencana dan meningkatkan pendapatan

“Upaya kami membuahkan hasil. Pendapatan kami dari produksi cuka sudah membantu pengeluaran kami sehari-hari. Kami mampu membayar listrik dan air dari gaji kami sebagai pekerja di bisnis produksi cuka Nagkasama, dan kami memiliki sisa lebih banyak untuk menyediakan makanan bagi keluarga kami,” kata Analyn. “Meskipun ada kemunduran dalam hal mempelajari prosesnya, kami dapat secara perlahan mengatur kelompok kami dan membuat tingkat produksi kami efisien.”

“Kedepannya, saya berharap fasilitas pengolahan cuka ini tidak hanya menambah pendapatan kami, tapi juga memberikan rasa aman (bagi) keluarga saya. Saya berharap program ini dapat diperluas untuk mencakup lebih banyak perempuan yang membutuhkan penghasilan tambahan, dan pada saat yang sama membantu petani tebu yang kehilangan pendapatan karena tebu mereka yang kebanjiran tidak baik untuk pabrik gula. Jalan kami masih panjang karena kami baru saja memulainya, namun semuanya tampak baik-baik saja.” – Rappler.com

Luis de la Rosa adalah Staf Advokasi dan M&E Nasional di Pusat Reformasi Agraria dan Pembangunan Pedesaan (CARRD), sebuah organisasi nirlaba yang mempromosikan akses petani terhadap sumber daya produktif dan memberdayakan mereka untuk membuat keputusan berdasarkan informasi mengenai ramah lingkungan, diskriminasi dan penghidupan yang berkelanjutan.