blog.ur-doc.com

Jeli kopi berasap, olesan sushi dengan saus aburi rahasia di atasnya, dan masih banyak lagi – lihat apa yang bisa Anda makan di Minami Saki

MANILA, Filipina – Manila sangat panas terik, namun di Jepang sedang musim semi dan musim bunga sakura sedang tiba-tiba.

Jika Anda ingin memuaskan hasrat sushi dan melepaskan diri dari panas, Minami Saki, restoran yang terinspirasi festival sakura, adalah pilihan tepat bagi Anda yang tinggal di kawasan Ortigas.

Terletak di lantai dasar Astoria Plaza di kawasan bisnis Ortigas, restoran ini menampilkan dekorasi minimalis yang menawan dan makanan oleh chef Kimito Katagiri, sang pria di belakang restoran hotel Ginza (Manila Hotel), Inagiku (Shangri-la Makati), dan Yanagi (Midas Hotel and Casino).

Sesuai dengan tema festival sakura, restoran ini didekorasi dengan bunga berwarna merah muda dan makanannya terlihat meriah dan penuh warna – hidangan sushi dan sashimi mereka dihiasi dengan telur ikan berwarna.

Minami Saki dibuka pada tahun 2014 dan sejak itu mengubah atau menambahkan hal baru ke menu mereka. Namun hidangan khas mereka masih tetap ada, begitu pula saus aburi rahasia Chef Katagiri – saus kuning kental yang biasanya dibakar sebentar – yang melapisi banyak kreasi kulinernya.

Minami Saki mengadakan acara media pada tanggal 7 April, dan Rappler mencoba beberapa hidangan berwarna-warni mereka.

Inilah yang kami sajikan:

Steam 5 macam (P850)

Alih-alih sepiring sushi yang biasa, Minami Saki menambah pilihan hamachi, salmon, tuna, belut, dan lapu-lapu dengan menambahkan saus aburi Chef Katagiri dan membakarnya sebentar sebelum disajikan.

Ambil Sashimi (P800)

Minami Saki juga memiliki lebih banyak hidangan tradisional, dan sashiminya memungkinkan Anda mencoba 5 jenis (15 potong) ikan mentahnya. Apakah Anda melewatkan dua lainnya? Rangkaian bunga di pojok itu bukan acar jahe, tapi potongan ikan juga!

Tulang Pepaya Yaki (P580)

Camilan asin-manis, kakai pepaya yaki Minami Saki terbuat dari 3 tiram di atas lapisan pepaya, di atasnya diberi saus aburi. Ini juga merupakan tambahan baru pada menu.

Steak Lada Maguro (P550)

Steak tuna lada berbentuk kubus dengan rasa pedas yang ringan, hidangan ini cocok untuk dimakan bersama dan disantap dengan nasi.

Kerang dalam Saus Tamago (P720)

Favorit di meja kami, kerang tumis yang lembut ini diberi saus krim tamago (kuning telur) di atasnya.

Steak Usuyaki dengan Jamur (P900)

Minami Saki juga menyajikan steak, namun dengan sentuhan Jepang. Steak usuyaki mereka dengan jamur memiliki jamur shiitake, enoki, dan shimeji yang digulung menjadi irisan tipis sirloin Amerika. Jangan lupa celupkan ke dalam saus bawang untuk menambah rasa.

Cha Soba (P250)

Mie teh hijau dingin Mimami Saki memiliki konsistensi yang baik, cocok untuk dicelupkan ke dalam saus dengan serpihan tempura, daun bawang, dan wasabi.

Dobin Mushi (P270)

Hidangan yang menyenangkan untuk dicoba jika Anda sedang ingin bermain. Petik sayuran dan jamur dari teko tanah liat kecil (“dobin”) tempat dobin mushi disajikan sebelum menuangkan saus seafood dan meminumnya dari cangkir teh kecil.

Jeli Kopi (P180)

Ada desahan terdengar di meja kami ketika dibawa keluar. Peringatan yang adil: jeli kopi ini berasap.

Jeli kopi berasap Minami Saki yang luar biasa! @rapplerdotcom pic.twitter.com/cv7QeNIs2l

— vernice tantuco (@vernice tantuco) 7 April 2016

Setelah Anda mengambil video dan foto, asapnya hilang dan memperlihatkan satu sendok es krim di atas teko dan semangkuk jeli. Biasanya disajikan dengan rasa es krim apa pun yang mereka miliki hari itu, dan kami memiliki karamel asin.

Wasabi Creme Brulee (P120)

Jangan biarkan creme brulee ini membodohi Anda. Ini mungkin terlihat seperti makanan penutup krim tradisional, dan teksturnya lebih kental, namun rasa wasabi yang khas membuatnya unik.

Sudahkah Anda mencoba Minami Saki atau salah satu restoran Chef Katagiri? Bagaimana menurutmu? Beri tahu kami di komentar! – Rappler.com

Minami Saki by Astoria terletak di lantai dasar Astoria Plaza, 15 J Escriva Drive, Kawasan Bisnis Ortigas, Kota Pasig. Untuk pemesanan, hubungi 687-1111.