blog.ur-doc.com

Tapsilog dari Rodic’s Diner menjadi favorit pelanggan. Apa yang membuat pendapatnya mengenai hidangan Pinoy populer?

Di dalam Apa yang saya makanRappler menyajikan hidangan yang tak terlupakan—mungkin ramuan yang mencengangkan, atau sekadar makanan lezat luar biasa yang Anda temui atau kembalikan beberapa kali.

Apakah akhir-akhir ini Anda makan sesuatu yang ingin Anda bagikan? Kirim foto dan cerita Anda ke [email protected] dan hubungi kami.

gradien populer di kalangan banyak orang Filipina, namun versi yang dibuat oleh Rodic’s Diner (P85 – misalnya UP Mall, hingga P95 – misalnya Legaspi Village) telah memenangkan hati banyak pelanggannya. Itu adalah hidangan enak di restoran – makanan yang menenangkan, dengan kata lain.

Seperti kebanyakan tapsilog – atau akan menjadi, singkatnya – yang satu ini bahan dasarnya – tapa daging sapi (daging sapi cincang), nasi bawang putih goreng, dan telur, tapi yang membedakan yang satu ini adalah betapa renyah dan lembutnya. Lapisan gulanya semanis karamel, kontras dengan gundukan nasi goreng yang asin. Terlebih lagi, telur mata sapi memberikan tekstur yang lembut.

Cocok juga jika Anda memercikkannya dengan cuka – rasa asamnya menghilangkan kekayaan rasa.

Nama keluarga Rodik akan menjadi sejarah Singkat

Rodic’s sering dikaitkan dengan Universitas Filipina (UP), di mana saat ini terdapat dua kios di malnya di kampus Diliman. Didirikan pada tahun 1949.

Di sebuah proyek dokumenter mahasiswa jurnalisme penyiaran UP, pemilik Rodic, Pacita Tecson, menjelaskan bahwa Tapsilog mereka adalah resep kakaknya. Teksturnya yang bersisik merupakan ciri khasnya karena penggunaan gilingan yang memberikan tekstur tepung jagung.

Tecson berkata: “Ada yang lama warga negara senior makan, dia berkata, ‘Mengapa, Sehat ini, ah! Hal ini mungkin terjadi pada orang tua yang tuli… Mungkin saja terjadi pada anak yang tuli.’ Agar semua orang bisa makan. (Dan) maka itu mungkin sarapan makan siang, camilan – tidak ada pilihan…”

(Ada seorang lansia yang makan dan berkata, ‘Wah, ini enak! Orang tua atau muda yang ompong bisa memakannya. Semua orang bisa memakannya. Dan Anda bisa memakannya untuk sarapan, makan siang, camilan – kapan saja boleh.)

Di sebuah KrisTV fitur bersama Kris Aquino, terungkap bahwa tapsilog mulai ditayangkan pada tahun 80an.

Tecson juga memiliki asal usul yang sama dengan “Rodic’s” – yang merupakan kombinasi nama salah satu cucu pendiri: Rody (Rodolfo) dan Dick (Ricardo).

Dimana mendapatkannya?

Meskipun cabang UP Mall-nya populer, Rodic’s telah membuka beberapa cabang di Manila dan satu di provinsi Rizal.

Pada video di atas, Anda bisa melihat sekilas Desa Legaspi dan cabang UP Shopping Center:

• 9 & 10, UP Mall, Apacible Street, Universitas Filipina, Diliman, Kota Quezon
• Sudut Perpanjangan Congressional Avenue Diamond Street, Tierra Pura 6, Tandang Sora, Kota Quezon
• 14 Jalan Masaya, Desa UP, Kota Quezon
• Jalan J. Chanyungco 4, Subbagian Marikina Baru, Sta. Elena, Kota Marikina
• 199 Jalan Salcedo, Desa Legaspi, Kota Makati
• 3/F SM City San Mateo, General Luna Avenue, San Mateo, Provinsi Rizal

– Rappler.com