blog.ur-doc.com

Rumah dari pizza DOC “juara dunia” sekarang berada di Uptown Parade, Bonifacio Global City

MANILA, Filipina – Saat memikirkan makanan Italia, hal pertama yang terlintas di benak Anda adalah pizza. Setelah Anda mencicipi pizza asli Italia, selera Anda tidak akan pernah sama lagi.

Sekarang Anda dapat menikmatinya di Salvatore Cuomo & Bar, yang baru-baru ini dibuka di Uptown Parade, BGC. Koki selebriti kelahiran Italia, Salvatore Cuomo, terbang minggu lalu untuk secara pribadi menyambut orang Filipina di restoran dengan nama yang sama.

Di sini, pengunjung dapat menikmati masakan asli Italia, disiapkan dengan kualitas layanan yang sama seperti Salvatore Cuomo lainnya di dunia.

“Bagi kami sangat penting untuk menjaga konsistensi (semuanya), mulai dari makanan hingga staf. Biasanya kami membutuhkan waktu 2 hingga 3 tahun untuk menemukan tim yang tepat,” kata Cuomo. “Kami mencoba menghadirkan bahan-bahan yang tepat ke negara ini. Ini sangat penting. Jika Anda tidak menggunakan bahan-bahan yang tepat, Anda tidak bisa membuat hidangan yang enak.”

Pada peluncuran Salvatore Cuomo baru-baru ini, para tamu disuguhi kursus lezat yang mencakup buku terlaris dan juara dunia Denominazione Di Origine Controllat ​​​​(atau hanya DOC).

DOC adalah ciptaan Salvatore Cuomo sendiri.

Selain pizza autentik, apa lagi yang ditawarkan Salvatore Cuomo? Lihatlah foto-foto di bawah ini.

‘Makanan kami sederhana’

Salvatore membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk membuat namanya terkenal, apalagi membuka restoran di berbagai negara. Dia mengatakan bahwa dia berutang kesuksesannya pada waktu yang tak terhitung jumlahnya yang dia habiskan hanya untuk melakukan apa yang benar-benar dia sukai. Ini adalah kegemarannya dan melihat orang-orang menikmati makanan hanya membuatnya ingin berbuat lebih banyak.

“Kami benar-benar berusaha membuat (makanan kami) seotentik dan asli mungkin,” katanya. Pasta, pizza, steak yang ada di restoran semuanya dibuat dengan bahan-bahan berkualitas.

Cuomo merekomendasikan agar setiap orang mencoba hidangan pizza, ikan, dan daging terlebih dahulu. Favorit pribadinya adalah steak T-bone.

Mimpi

Untuk memastikan bahwa cabang Manila tetap setara dengan kualitas layanan dan makanan di negara lain, mentor asal Jepang datang ke kota untuk mengajar dan melatih karyawan baru. “Saya selalu berusaha sebaik mungkin untuk tetap konsisten,” tegas Cuomo. “Ini adalah investasi besar.”

Cuomo sendiri kini terbang keliling dunia hampir 200 kali dalam setahun. Dia bertekad untuk mencicipi makanan dari berbagai negara, dan terus mendorong dirinya untuk mempelajari cara-cara baru dalam menyiapkan hidangan.

Ditanya tentang kesannya terhadap dunia kuliner di Manila, Cuomo berkata: “Kalian di sini sangat ramah dan pelayanannya sangat baik. Ketika saya datang ke sini, saya makan di restoran lokal untuk memahami apa yang Anda makan dan budaya Anda,” katanya. “Dari situlah saya mengetahui bahwa kami juga menggunakannya chicharonsama sepertimu, di dapur kami.”

Meski restorannya sudah menjadi merek global, Cuomo tetap mengutamakan kepuasan pengunjungnya di atas segalanya. “Sungguh berharga mendengar seseorang mengatakan Anda memasak makanan enak seperti itu,” kata Cuomo. – Rappler.com

Salvatore Cuomo terletak di Parade Pinggir Kota G/F, sudut 9th Avenue 38th Street, Kota Global Bonifacio, Taguig. Untuk pemesanan silahkan menghubungi 946-3072 atau 946-3073.