(EDITORIAL) #ANIMASI: ‘Nasi Onli’ dan kemungkinan tak terbatas
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Tidaklah realistis bagi pejabat publik untuk mengharapkan masyarakat Filipina untuk meningkatkan pola makan mereka ketika mereka tidak punya apa-apa lagi – kecuali beras yang disuplai pemerintah – untuk memulai.
Jadi dia dikecam secara online setelah dia menyarankan pelarangan beras tanpa batas karena, katanya, itu buruk bagi kesehatan kita.
Mari kita luruskan satu hal: Senator Cynthia Villar bermaksud baik. Dia mungkin mengatakan sesuatu yang sebagian besar dari kita tidak ingin dengar, tapi dia tidak mengatakan apa pun yang tidak benar. Segala sesuatu yang berlebihan itu buruk. Menambahkan sayuran ke dalam makanan kita membuat kita lebih sehat. “‘Mari kita larang nasi sepuasnya karena nasi sepuasnya membuat kita sakit; kita harus belajar cara makan sayur.”
Komentarnya pada sidang Komite Pangan Senat seharusnya memicu perbincangan yang sangat dibutuhkan mengenai nutrisi dan ketahanan pangan di saat kita kecanduan perang, narkoba, dan hilangnya presiden. Tapi, tidak, kami memilih untuk membuat meme dari pernyataan tersebut dan mengatakan dengan banyak kata, beraninya dia!
Kenyataan yang menyedihkan adalah bahwa makanan pokok nasional kita – yang dipoles dan disempurnakan hingga sempurna – memberi kita rasa nutrisi yang salah. Meningkatnya konsumsi beras di Filipina menunjukkan pola makan yang tidak seimbang dan ketergantungan terhadap karbohidrat, yang sebagian besar merupakan jenis beras impor yang dominan di pasar.
Namun, kenyataan yang lebih menyedihkan adalah masyarakat Filipina tidak punya pilihan selain memakannya. Kebanyakan masyarakat Filipina menghabiskan lebih banyak uang untuk membeli beras dibandingkan makanan lainnya, dan hal ini terutama disebabkan karena beras mudah diakses dan terjangkau, terutama di kalangan masyarakat miskin. Negara-negara kaya memiliki pola makan yang lebih bervariasi.
Jadi, tidak realistis jika pejabat publik mengharapkan masyarakat Filipina untuk meningkatkan pola makan mereka ketika mereka tidak punya apa-apa selain beras yang disuplai pemerintah.
Namun apakah terlalu berlebihan untuk mengharapkan perusahaan-perusahaan swasta besar turut serta dalam tanggung jawab kesehatan masyarakat dan mempertimbangkan kembali pasokan gula yang tidak terbatas kepada negara yang memiliki lebih banyak orang yang mengantri panjang di rumah sakit dibandingkan di pasar umum?
Dan agar lebih baik lagi, tidak bisakah kita mengarahkan seruan ini kepada perusahaan-perusahaan raksasa lain yang telah mengambil alih lahan pertanian untuk mengubahnya menjadi subdivisi besar, seperti yang telah dilakukan Villars selama bertahun-tahun? Meskipun Filipina adalah salah satu konsumen beras terbesar di dunia, faktanya Filipina juga merupakan salah satu produsen beras terkecil, hal ini tidak terjadi karena gencarnya perdagangan yang tidak terkendali.
Jadi kontroversi nasi onli jangan hanya berhenti pada hashtag yang jadi tren saja.
Hal ini adalah tentang membuka segala kemungkinan wacana, percakapan dan perdebatan kebijakan: konservasi lahan pertanian yang ditanami tidak hanya untuk padi, tetapi juga untuk tanaman pangan lainnya; dukungan untuk yang sudah ada inisiatif penelitian pada varietas padi yang lebih bergizi; promosi aktif dan dukungan pemerintah terhadap pola makan yang sehat namun tetap terjangkau; kesadaran masyarakat mengenai bagaimana sampah yang terjangkau bersaing dengan beras yang terjangkau dalam konsumsi; dan pada akhirnya meningkatkan pendapatan keluarga. – Rappler.com
