Restoran harus menyumbangkan kelebihan makanannya untuk amal
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Usulan Undang-Undang Nol Limbah Makanan berupaya untuk meningkatkan kondisi ketahanan pangan di Filipina
MANILA, Filipina – Senator Paolo Benigno “Bam” Aquino IV telah mengajukan rancangan undang-undang yang bertujuan mencegah sampah makanan di Filipina.
RUU Senat No. 357, atau UU Tanpa Limbah Makanan, berupaya untuk “akhirnya mengakhiri siklus makanan yang berakhir di sampah, bukan di perut”.
Kebijakan Aquino mengharuskan perusahaan makanan untuk menyumbangkan kelebihan makanan mereka ke badan amal yang terlibat dalam distribusi makanan seperti bank makanan.
Langkah ini, katanya, tidak hanya dapat mengurangi sampah makanan tetapi juga meningkatkan kondisi ketahanan pangan keluarga termiskin Filipina.
“Dengan mahalnya harga barang dan harga pangan saat ini, tidak wajar jika banyak makanan yang terbuang,” tambah Aquino.
(Dengan tingginya harga pangan dan komoditas lainnya saat ini, tidak adil jika begitu banyak makanan terbuang sia-sia.)
Sebuah keluarga beranggotakan 5 orang perlu menyisihkan P439 ($9,78) per hari agar dapat makan dengan cukup, berdasarkan pedoman yang ditetapkan oleh Pinggang Pinoy dari Food and Nutrition Research Institute (FNRI). (BACA: Apakah upah minimum cukup untuk makan bergizi sehari?)
Survei Stasiun Cuaca Sosial (SWS) pada kuartal pertama tahun 2016 juga menemukan bahwa sekitar 6,9 juta keluarga atau 31% menganggap diri mereka “miskin pangan” atau hampir tidak memiliki cukup makanan untuk dimakan.
Bank makanan
Undang-undang yang diusulkan menekankan penggunaan bank makanan dan penciptaan sistem distribusi pangan berbasis komunitas untuk keluarga yang rawan pangan.
Ketahanan pangan, menurut Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO), terjadi “ketika semua orang setiap saat memiliki akses fisik dan ekonomi terhadap makanan yang cukup, aman dan bergizi yang memenuhi kebutuhan makanan dan preferensi makanan mereka untuk hidup aktif dan sehat.”
Indeks Ketahanan Pangan Global (GFSI) tahun 2015 menempatkan Filipina pada peringkat ke-72 dari 109 negara dalam hal ketahanan pangan. Indeks tersebut juga menilai upaya negara tersebut melawan kerawanan pangan sebagai “kinerja moderat”.
Menurut Aquino, usulan undang-undang tersebut akan mengurangi kerawanan pangan.
Hal ini akan menciptakan apa yang disebut skema anti limbah makanan nasional, dengan Departemen Kesejahteraan Sosial dan Pembangunan (DSWD) bertindak sebagai badan koordinasi antara dunia usaha dan bank makanan. DSWD akan menetapkan pedoman mengenai pengumpulan, penyimpanan, dan distribusi makanan yang dapat dimakan yang disumbangkan oleh dunia usaha ke bank makanan.
Selain memastikan kondisi pangan yang baik, bisnis terkait pangan, seperti produsen makanan, supermarket, dan restoran, akan menanggung biaya pengiriman makanan ke gudang atau titik distribusi bank makanan.
Hukuman untuk sisa makanan
Perusahaan yang “sengaja membuat limbah makanan tidak layak untuk dikonsumsi” akan dikenakan sanksi, kata Aquino.
Pencegahan pengalihan kelebihan makanan ke bank makanan dan makanan yang tidak dapat dimakan ke pusat pengelolaan sampah juga dilarang dalam undang-undang yang diusulkan.
Senator tersebut menambahkan bahwa Undang-Undang Nol Limbah Makanan akan “menekan individu dan pemerintah daerah untuk berpartisipasi dalam kampanye segregasi agar limbah makanan tersedia untuk didaur ulang menjadi pupuk atau kompos.” – Rappler.com
$1 = P46
