Dapatkan makanan Yunani Anda di Souv by Cyma
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Makanan Yunani tidak harus rumit, seperti yang dibuktikan oleh restoran BGC baru ini
MANILA, Filipina – Masakan Yunani mungkin terasa menakutkan bagi mereka yang belum mengenalnya, namun hal tersebut tidak harus terjadi – setidaknya itulah premis dari restoran baru milik chef Robby Goco, Souv by Cyma, yang dibuka pada awal bulan Juli ini. Kota Global Bonifacio (BGC).
Ini adalah tempat yang bagus untuk pregame, mengingat penawaran botol anggur P500 dan kedekatannya dengan Fort Strip, yang memiliki banyak klub dan bar populer di BGC.
Yang paling penting, ada makanannya, yang digambarkan oleh Chef Robby sebagai “Yunani Sehari-hari:” makanan sederhana yang disajikan dengan cepat, dirancang untuk menjadi bagian dari rutinitas sehari-hari pengunjung. Harganya mungkin sedikit mahal bagi pemakan rata-rata untuk menjadikannya kebiasaan sehari-hari, tetapi rasanya jelas merupakan sesuatu yang harus diulangi.
Memang benar, tidak ada yang terlalu rumit atau eksotik tentang makanan di Souv, meskipun item menunya menggunakan nama Yunani (yang tetap dijelaskan dalam deskripsi). Rasanya familiar, bahkan menenangkan, dengan sentuhan kebaruan yang tepat.
Pilihan makan siang di restoran ini mencakup berbagai kombinasi ayam, babi, domba, atau sayuran yang disajikan sebagai bungkus, di atas salad, atau dengan quinoa atau nasi merah. Mereka juga datang dengan lauk pauk mulai dari salad, sup, atau oregano dan kentang goreng feta. Harga pilihan makan siang berkisar dari P420 hingga P595 tergantung pada daging dan jenis hidangannya.
Itu yiouvetsi lumpuh (Hlm850) – daging domba dimasak dengan sempurna dan disajikan dengan orzo – mengenyangkan dan mengenyangkan tetapi tidak terlalu berat. Rasanya seperti paella, meskipun rasa daging domba membuat hidangan ini memiliki pengalaman yang benar-benar berbeda.
Itu ikan utuh panggang dengan taburan kerang adalah hidangan utama lainnya yang patut dicoba. Hidangannya tanpa tulang dan berbentuk kupu-kupu ikan bass perairan dangkal (P1,100)atau lapu-lapu (grup, P1,300)ditutupi dengan kerang.
Chef Robby sangat bangga dengan hidangan ini dan dengan alasan yang bagus: tekstur ikan yang meleleh di mulut dihidupkan oleh rasa krim yang lembut yang, katanya, tidak berasal dari bahan mentega atau krim apa pun, tapi dari cara dia mengemulsi saus spesial hidangan itu.
Menurut Chef Robby, masakan tersebut merupakan ciptaan aslinya, dan tidak bisa ditemukan di tempat lain. Dia juga mengatakan itu cocok dengan anggur apa pun.
Jika Anda memanfaatkan anggur meja P500, atau koktail khas Souv lainnya, Anda mungkin ingin memasangkannya dengan fonduta kerang dan bayam disajikan dengan roti panggang (P530)atau itu keju aganakiyaitu keju asin goreng dengan selai ara, dan wijen madu (P480). Kedua hidangan tersebut cukup ringan dan ideal untuk dibagikan.
Makanan Yunani mudah dipahami dan bahkan lebih mudah dinikmati di Souv, yang bisa menjadi kebiasaan sehari-hari Anda berikutnya. – Rappler.com
Semua makanan Yunani itu kelihatannya enak. Jangan lewatkan yang lain dari kami transaksi pada makanan
