Apakah Filipina mengucapkan selamat tinggal pada Madrid Fusion Manila?
Ini adalah ringkasan buatan AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteks, selalu merujuk ke artikel lengkap.
Konvensi populer tampaknya tidak terjadi pada tahun 2018
MANILA, Filipina – Madrid Fusion Manila, konvensi makanan tahunan sepanjang hari, tidak akan berlangsung tahun ini, menurut Penyelidik Harian Filipina kolumnis Margaux Salcedo.
Dalam kolomnya tanggal 1 April, Salcedo, mengutip kepala Dewan Pariwisata dan Promosi Cesar Montano, mengatakan, “Madrid Fusion Manila 2018 tidak lagi berjalan.”
Rappler menghubungi Montano untuk konfirmasi, tetapi dia belum menanggapi postingan tersebut.
Apa itu Madrid Fusion Manila? MFM adalah konvensi tahunan sepanjang hari yang diadakan di Filipina. Menurut situs web Madrid Fusion Manila, ini adalah “Madrid Fusion edisi Asia pertama dan satu-satunya, acara gastronomi terpenting di dunia.”
Madrid Fusion dimulai pada tahun 2003 sedangkan MFM dimulai pada tahun 2015.
MFM 2018, dengan tema “Menuju Planet Gastronomi Berkelanjutan”, menampilkan kongres gastronomi internasional, pameran gastronomi internasional, dan “Flavours of the Philippines”, di mana penyelenggara mengadakan acara makanan di seluruh negeri. Ini termasuk demonstrasi kuliner, makanan oleh koki terkenal, pesta jalanan, festival, dan lain-lain.
Mengapa itu berhenti? Salcedo, mengutip Montano, mengatakan pemerintahan saat ini “tidak terlalu menghargai proyek tersebut.”
“Alasannya, kata Montano: Banyak yang mendapat kesan bahwa pemerintah menghabiskan begitu banyak uang untuk mempromosikan budaya lain,” tulis Salcedo dalam kolomnya.
MFM menjadi kenyataan di bawah pemerintahan sebelumnya yang dipimpin oleh Benigno Aquino III. Kesepakatan ditandatangani antara mantan kepala pariwisata Ramon Jimenez Jr. dan penyelenggara Madrid Fusion.
Mengapa membuangnya, mengapa menyimpannya? Salcedo mempresentasikan pro dan kontra dari konvensi populer di kolomnya.
“Di satu sisi, mereka kehilangan inti dan keindahan dari Madrid Fusion yang diadakan di Manila. Di sisi lain, itu adalah sentimen sah yang beresonansi dan sebenarnya telah bergema dalam tiga peristiwa terakhir,” kata Salcedo tentang argumen bahwa Filipina mengeluarkan uang untuk mempromosikan budaya lain.
Di sisi lain, dia juga berpendapat bahwa MFM menempatkan Manila di peta dunia, menyoroti koki Filipina, dan dapat menginspirasi generasi baru koki Filipina.
“Madrid Fusion Manila membuat begitu banyak kebisingan yang tidak mungkin diabaikan oleh dunia. Tiba-tiba, kepala beralih ke Manila dan bertanya-tanya mengapa Spanyol memilih Manila daripada raksasa kuliner Asia,” tulisnya.
Dalam postingan Instagram, chef Margarita Fores, Koki Wanita Terbaik Asia’s 50 Best Restaurants Awards tahun 2016, memberikan penghormatan kepada MFM.
“Koki Filipina kami diberkati dengan kesempatan yang tak ternilai untuk bertemu, berinteraksi, dan berbagi yang terbaik dari orang Filipina tercinta dengan ikon industri. Kami juga telah membuat tanda kami sebagai pusat gastronomi baru di bagian dunia kami. Kami berterima kasih selamanya,” katanya.
– Rappler.com
