blog.ur-doc.com

Melalui Kapeng Barako Revival Project, kelompok advokasi berharap dapat mengembalikan kejayaan kopi Barako

BATANGAS, Filipina – Ada suatu masa ketika kota Lipa menjadi pengekspor kopi nomor satu di dunia.

Produksi kopi dimulai pada tahun 1700-an ketika seorang biarawan Fransiskan menanam pohon kopi pertama di kota ini, namun pada tahun 1890-an industri ini mengalami masalah dengan serangan hama. Sejak itu, para petani beralih ke sistem tanam lain.

Menurut petani kopi Jose Mercado, Filipina mampu mengekspor 500.000 karung kopi pada tahun 1980an, namun hal ini jelas tidak lagi terjadi.

“Sekarang kami mengimpor kopi untuk memasok 70% hingga 75% konsumsi lokal,” dia berkata. (BACA: Komunitas kopi spesial yang berkembang)

(Saat ini kami mengimpor kopi untuk memasok 70% hingga 75% konsumsi lokal.)

Proyek Kebangkitan Kopi Barako

“Lambang masyarakat Batangas adalah kesombongan kami, kebanggaan kami, martabat dan keluhuran Batangueños. Itu simbol, tapi kita juga harus kaya dulu dari para pembajak kopi,” kata Gubernur Batangas Hermilando Mandanas.

(Menjadi barak adalah simbolisme menjadi Batangueño – kebanggaan, martabat, dan kebangsawanan kami. Itu semua hanyalah simbolisme, tapi kita juga harus mulai mendapatkan kekayaan dari kopi, seperti dulu.)

Untuk itulah kelompok advokasi Forum Batangas bersama Pemerintah Provinsi Batangas mencanangkan Proyek Revitalisasi Kapeng Barako. (BACA: Kopi berumur panjang)

Forum Batangas juga bekerja sama dengan Universitas Negeri Batangas untuk mengatasi masalah pemanenan manual.

“Kami sedang mengembangkan studi untuk mengembangkan mesin guna memecahkan masalah panen ketika saatnya tiba. Namun saat ini yang dibutuhkan terlebih dahulu adalah menyebarkan dan menghidupkan kembali kopi di Provinsi Batangas,” kata Presiden Forum Batangas Francisco Lirio.

(Kami memulainya melalui studi untuk membangun mesin untuk mengatasi masalah panen ketika saatnya tiba. Namun sekarang, yang kami perlukan adalah menyebarkan dan menghidupkan kembali pertanian kopi di provinsi Batangas.)

Tidak ada lagi penanam kopi

Masalahnya, menurut Mercado, generasi muda sudah tidak lagi tertarik menanam kopi.

“Pertama-tama, jangan ingin mengotori tanganmu. Mereka lebih memilih naik sepeda roda tiga karena sorenya mereka punya pemasukan, mereka punya uang. Untuk kopi tentunya harus menunggu beberapa tahun. Tapi ini menyedihkan, karena masa depan ada di sana.”

(Mereka tidak mau mengotori tangannya. Mereka memilih naik becak karena ujung-ujungnya sudah dapat uang. Kalau menanam kopi harus menunggu beberapa tahun lagi. Sedih. Tapi karena itu masa depan adalah.)

Sudah hampir 10 tahun sejak dia mulai menanam di barangay mereka dan sejak itu dia mendorong orang lain untuk melakukan hal yang sama, namun hingga hari ini, tidak ada yang mengikuti. (BACA: Perjalanan minum kopi: Dari pertanian ke cangkir Anda)

Ketika Mercado mulai menanam kopi, harganya hanya P50 per kilo, kini naik menjadi P200. Dia mengatakan biasanya Anda harus menunggu 8 tahun untuk panen pertama Anda. Petani dengan praktik pengelolaan yang baik dan mengikuti pendekatan ilmiah dapat mengharapkan panen dalam dua tahun.

“Kalau dalam 8 tahun bisa panen sampai 5 kilo. Dengan berat 5 kilogram, Anda mendapat P1.000 per pohon,” dia berkata.

(Jika Anda bisa memanen hingga 5 kilogram dalam 8 tahun, Anda akan mendapat P1.000 per pohon.)

Mercado bersumpah bahwa pertanian kopi adalah mata pencaharian yang menguntungkan. Ayahnya, yang pada awalnya adalah seorang petani penyewa, mampu menyekolahkan mereka semua, dan mereka sekarang menjalankan jaringan kopi lokal yang sukses, Cafe de Lipa.

Batangas ditebus sebagai modal kopi

Saat ini Batangas hanya memproduksi 13% pasokan kopi di Calabarzon, sedangkan Cavite memproduksi 67%. Di dalam negeri, seluruh wilayah Calabarzon hanya menyumbang 7% produksi kopi lokal.

Selain mendistribusikan bibit kopi gratis kepada petani, Mandanas mengatakan dinas pertanian provinsi akan memberikan bantuan teknis untuk memastikan pendekatan terpadu.

Mereka juga memberikan investasi sebesar P20 miliar dalam proyek infrastruktur yang menurutnya akan mendukung tujuan ini. (TONTON: Menjaga tradisi pertanian kopi organik tetap hidup di Sagada)

“Kami membutuhkan waktu lebih dari sepuluh tahun untuk merebut kembali Batangas sebagai ibu kota kopi Filipina, namun kami harus menunjukkan bahwa Anda dapat menghasilkan uang dengan menanam dan membeli kopi barako,” dia menambahkan.

(Kami akan mencapai waktu lebih dari satu dekade untuk menjadikan Batangas sebagai ibu kota kopi Filipina, namun kami perlu menunjukkan bahwa Anda akan mendapatkan uang jika Anda menanam kopi. Kopi Barako.)

Lirio yakin ini hanyalah permulaan dari proyek jangka panjang, namun bertekad untuk merebut kembali apa yang ia gambarkan sebagai “hak milik provinsi Batangas.” – Rappler.com