blog.ur-doc.com

Chef Tayag akan menampilkan ‘rasa unik masakan Filipina’ pada kompetisi tingkat tinggi di Washington DC, di mana ia akan berhadapan dengan 18 chef lainnya dari seluruh dunia.

Demikian siaran pers Kedutaan Besar Filipina di Washington, DC.

WASHINGTON DC, AS – Koki Filipina yang terkenal secara internasional, Claude Tayag, akan mewakilinya Kedutaan Besar Filipina saat mengikuti Tantangan Koki Kedutaan Besar tahunan di Gedung Ronald Reagan dan Pusat Perdagangan Internasional di Washington DC untuk pertama kalinya pada tanggal 25 Mei.

“Ini pertama kalinya Filipina mengikuti Embassy Chef Challenge. Ini merupakan langkah penting bagi diplomasi kuliner kami karena tujuan budaya dan ekonomi mendorong partisipasi kami. Kami ingin merayakan masakan kami, menjembatani perbedaan budaya dan mempromosikan pemahaman internasional, serta mempromosikan bahan dan produk Filipina,” kata Duta Besar Filipina untuk AS Jose L. Cuisia Jr.

Sebagai salah satu acara kuliner internasional terkemuka di Washington, Embassy Chef Challenge adalah saat kedutaan yang berpartisipasi menggunakan masakan masing-masing sebagai alat diplomasi utama.

Koki yang mewakili berbagai kedutaan akan menyiapkan masakan kelas dunia dan bersaing untuk mendapatkan penghargaan Pilihan Juri dan Pilihan Rakyat. Dalam kategori terakhir, para tamu di acara tersebut memilih pemenangnya.

‘Rasa Filipina’

“Tantangan Koki Kedutaan Besar adalah kesempatan besar untuk menampilkan tidak hanya cita rasa unik masakan Filipina, namun juga aksesibilitas makanan kami. Dikatakan bahwa budaya makanan adalah cerminan jiwa suatu bangsa, jadi saya bermaksud persembahan kami menjadi demonstrasi kuliner dari keterbukaan dan kemurahan hati yang melekat pada masyarakat kita. Bagaimanapun, masakan Filipina dimaksudkan untuk dibagikan,” kata Tayag.

Tayag lahir di Angeles City di provinsi Pampanga, yang dikenal sebagai “ibu kota kuliner Filipina”. Seorang seniman, penulis makanan, dan koki terkenal, Tayag tidak asing dengan festival internasional, di mana ia menampilkan kreasi lezat dan kecintaannya pada makanan. Masakan Kapampangan. Dia adalah pakar kuliner Filipina di Festival Internasional Memphis pada bulan Mei pada tahun 2012, dan menjadi bagian dari Tim Filipina di kongres gastronomi internasional Madrid Fusión Manila pada tahun 2015.

Bersama istrinya, Mary Ann, mendirikan Chef Claude Bale Dutung (Rumah Kayu), telah mengubah kediamannya menjadi restoran yang menyajikan masakan tradisional Kapampangan. Restoran khusus pemesanan ini menjadi populer ketika koki dan penulis terkenal dunia Anthony Bourdain secara pribadi mengunjungi restoran tersebut dan menampilkannya di acara TV-nya, Tidak ada pemesanan, pada tahun 2008.

Pasangan itu juga ikut menulis Linamnam: Makan satu di Filipina, sebuah buku panduan kuliner tentang makanan apa yang bisa dimakan di setiap wilayah Filipina serta apa yang membuat setiap hidangan unik dan luar biasa.

Tayag juga telah menulis buku pemenang penghargaan, Wisata Kuliner: Perjalanan Kulinerdan rekan penulis Kulinarya: Panduan Masakan Filipina.

Dia akan menghadapi 18 koki dari kedutaan lain, termasuk Venezuela. Masakan negara ini menduduki puncak tantangan tahun lalu baik sebagai pilihan juri maupun masyarakat.

Selain kompetisi sebenarnya, Embassy Chef Challenge tahun ini juga akan menampilkan lelang diam-diam dan langsung, bir premium, anggur dan minuman beralkohol, serta pertunjukan budaya. Tiket tersedia Di Sini.

Partisipasi Tayag merupakan proyek bersama Kedutaan Besar Filipina, Pusat Perdagangan dan Investasi Filipina, dan Kantor Atase Pertanian di Washington DC, bekerja sama dengan Asosiasi AS-Filipina, Philippine Airlines, dan Supermarket Seafood City. – Rappler.com