blog.ur-doc.com

MANILA, Filipina – Di pertanian organiknya di Silang, Cavite, Karla Delgado menyadari bahwa produk yang dihasilkan tidak cukup untuk memberi makan seluruh keluarga petani dan menjual sisa makanan untuk membayar gaji mereka. Dia punya ide: bagikan benihnya.

“Kami berkonsultasi dengan mereka dan bertanya, apa sayuran favoritmu? Apa yang paling mudah untuk ditanam?’” katanya. “Wajah mereka berseri-seri ketika mereka melihat bagaimana menanam tanaman pangan mereka sendiri akan berdampak langsung pada pendapatan mereka. Alih-alih memperoleh penghasilan dari produk pestisida di pasardan jika mereka membawanya pulang dengan sepeda roda tiga, mereka akan menanamnya secara organik di halaman belakang rumah mereka sendiri.”

Disebut Proyek Kelimpahan Tumbuh, Kai Farms mulai menanam benih mentimun, tomat, Kangko (morning Glory), buncis, terong, okra dan kecipir. “Merupakan impian kami untuk membuat produk organik terjangkau bagi semua orang. Jawabannya adalah jawabannya tidak terletak pada harga. Jawabannya adalah dengan berbagi benih organik dengan petani sehingga mereka bisa bertani di halaman belakang rumah yang bisa menghasilkan dua ton pangan dalam setahun,” kata Delgado.

Benih perubahan

Benih organik sebenarnya sangat sulit ditemukan di Filipina, dan petani seringkali tidak punya pilihan selain membeli benih hibrida dan non-organik, yang diberi fungisida. Pada bulan Juni, Kai Farms menyelenggarakan Sekolah Benih pertamanya, sebuah kursus pendidikan yang mengajarkan teknik penyimpanan benih yang benar dan kuno kepada siapa pun yang tertarik pada produksi pangan berkelanjutan, mulai dari petani, tukang kebun dan koki, hingga LSM, aktivis, dan pembuat kebijakan.

Menyimpan benih dari spesimen asli dan pusaka adalah tugas yang lebih penting daripada yang mungkin disadari manusia. Kita tahu bahwa benih mengandung semua yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh dan berkembang biak – ini adalah siklus alami kehidupan. Namun petani saat ini harus terus membeli benih dari perusahaan biokimia yang mengembangkan benih steril. Perdebatan mengenai GMO biasanya menimbulkan pertanyaan bagaimana dunia dapat memberi makan populasi yang semakin meningkat jika kita tidak menggunakan tanaman cepat tumbuh yang ditanam dalam skala industri. Namun alasan ini, atau mungkin mitos, hanya berfungsi untuk menutupi praktik agribisnis yang merusak lingkungan.

Delgado dan aktivis pangan lainnya percaya bahwa dampak dari penggantian evolusi alami, yang menghasilkan tanaman tahan penyakit, dengan benih “jalan buntu” yang dipatenkan dan menghasilkan tanaman rentan penyakit, membuat petani skala kecil semakin rentan terhadap dampak perubahan iklim.

Selama pendistribusian benih di Kai Farm, para petani menggambarkan pendapat mereka tentang pertanian organik: “Bagus, Bagus, bergizi (terorganisir, baik, bergizi),” kata mereka. Saya bertanya-tanya bagaimana mereka bisa dibujuk sebagai penggarap lama terhadap manfaat pertanian organik. Rata-rata pembelanja Pilihan Sehat akan memilih produk organik lebih cepat dibandingkan “smoothie kangkung” karena mereka mampu membelinya, namun bagaimana Anda meyakinkan mereka yang memiliki kerawanan pangan lebih besar?

Delgado mengatakan mereka melakukan pendekatan yang menyenangkan, penuh humor dan interaktif dalam berbagi pengetahuan dan keahlian dengan para petani, dengan mengundang para dokter dari UP-PGH yang bernyanyi dan menari bersama mereka tentang kekuatan penyembuhan dari makanan dan alam. Mereka juga mengadakan klinik masyarakat untuk membuat obat-obatan alami dari tanaman asli seperti lagundi, calamansi dan pansit-pansitan yang tumbuh liar di sekitar lahan seluas 25 hektar. Pada sebuah festival, para juru masak dari restoran Siglo Modern Filipina menyiapkan makan siang dari pertanian ke meja dengan menggunakan bahan-bahan organik dari pertanian tersebut, dan dalam pidatonya kepada para petani mengatakan: “Apa yang Anda lakukan adalah pekerjaan paling penting di dunia. Terus lakukan apa yang kamu lakukan, karena tanpamu kami tidak punya makanan untuk disiapkan.’”

“Sangat berarti bagi para petani untuk diakui dengan cara ini oleh para koki dan di depan keluarga mereka,” kata Delgado.

Pertanian permanen, budaya permanen

Tur keliling peternakan akan memberi pengunjung pemahaman yang lebih baik tentang apa itu permakultur. Permakultur adalah proses desain dan filosofi yang melampaui pertanian organik, bekerja dengan alam dan apa yang tersedia di lingkungan daripada mengimpor bahan-bahan ke dalam pertanian.

Mark Garrett, konsultan desain permakultur dari Australia (yang juga mengerjakan Necker Island karya Richard Branson) membantu memperkenalkan prinsipnya kepada Kai Farms pada tahun 2014, ketika pertanian tersebut sudah menanam sayuran tanpa menggunakan pestisida, namun belum terintegrasi sepenuhnya dengan lingkungan. cara yang holistik dan bersiklus. Permakultur memperhatikan kontur lahan, arah mata angin, jenis spesies endemik yang ditemukan, serta sumber daya lainnya, dan memanfaatkan setiap energinya untuk bekerja sama dan meminimalkan limbah.

Di Kai Farms, kompos dibuat dari batang pisang, buah pohon tibig yang tumbang, rumput gajah, dan kaliandra – semuanya berlimpah. Hamparan sayuran tidak linier dan mengikuti kemiringan lahan untuk mencegah hilangnya unsur hara melalui limpasan tanah lapisan atas. Sengkedan (selokan dangkal yang digali sepanjang kontur tanah dengan penanaman di sisi lereng) dibangun untuk mengelola limpasan air selama musim hujan; dan air hujan ditampung untuk mengairi kebun dapur.

Sebelum mereka menerapkan praktik permakultur, mulsa plastik digunakan untuk menutupi tanah. Saat mereka menguji tanahnya, ternyata tanahnya asam dan “mati”. Kini mereka menggunakan mulsa alami seperti kakawate dan kaliandra, yang merupakan pengikat nitrogen yang menyuburkan dan memperkaya tanah dengan unsur hara, serta melindungi tanah dari kekeringan akibat sinar matahari. Satu atau dua tahun pertama Delgado di Kai Farms sebenarnya dihabiskan untuk menyembuhkan lahan – menghidupkan kembali tanah sebelum akar baru ditanam.

Sebagai bagian dari pengalaman bertani saya harus menanam pohon. Itu adalah pohon lipote, spesies asli yang menghasilkan buah dengan khasiat obat, tetapi juga dapat digunakan untuk membuat anggur. Setelah bibit dipindahkan ke dalam lubang, saya menutupinya dengan kompos segar pertanian dan mulsa organik, lalu menjadikannya teh kompos penyiraman yang sehat dari kotoran cacing. Di persemaian saya juga menabur benih bayam dan ketumbar di polong daun pisang yang akan langsung ditanam di tanah. Jika semuanya berjalan lancar, mereka harus mengirimkan keranjang panen Kai Farms di masa mendatang, yang mencakup apa pun yang sedang musim dan siap panen – semuanya dibungkus dengan daun pisang dan dalam tas yang dapat digunakan kembali. Bayong.

Perjalanan menuju penyembuhan

Delgado mulai bertani setelah menjalani karir yang panjang sebagai penulis dan jurnalis, dan hanya setelah mengikuti lokakarya penemuan tujuan bersama Nick Perlas yang menanyakan pertanyaan pemicu seperti, “Apa yang paling mengganggu Anda tentang situasi dunia saat ini?” Dia menulis bahwa dia sangat merasa terganggu dengan betapa tidak berkelanjutan dan beracunnya kehidupan kita, dan betapa banyak orang yang terkena kanker. Setelah melihat semua jawabannya, tanggapannya adalah, “Benarkah? Saya ditakdirkan menjadi petani?” Dan beberapa detik kemudian, “Tentu saja! Aku sudah mengetahuinya sejak lama.” Dua minggu kemudian, ayahnya, yang mendirikan konglomerat TDG, bertanya mengapa dia tidak lagi terlibat di perusahaan milik Kai Farms.

“Ini luar biasa, tapi begitu Anda mengetahui tujuan Anda, alam semesta akan bekerja sama dengan Anda dan menghubungkan Anda dengan orang-orang yang akan membantu Anda dan siapa yang akan Anda bantu,” kata Delgado tentang perjalanannya sejak saat itu.

Bersama rekan kerjanya Amena Bal, Delgado mengadakan Konferensi Hijau pada tanggal 21 September di BGC Arts Center, dengan tema seputar keberlanjutan, kehidupan ramah lingkungan, ketahanan pangan, kesetaraan, keadilan dan kesejahteraan, bekerja sama dalam aksi komunitas yang mencakup PBB. tujuan global. Akan ada perbincangan ala TED, musik, meditasi, seni, pasar ramah lingkungan, dan makanan yang mendukung konsumerisme yang bertanggung jawab.

“Ini adalah kesempatan untuk melakukan sesuatu terhadap hal-hal yang tidak beres di kota dan komunitas kita,” katanya. – Rappler.com

Makanan enak tidak harus mahal. Ambil makanan paling lezat diantar langsung ke pintu depan Anda!