blog.ur-doc.com

Perpisahan dengan kue tar buah, croissant, panini, dan semua favorit kita tercinta

MANILA, Filipina – Tidak ada yang luar biasa di toko Le Coeur de France, dan Anda akan menyadari bahwa toko tersebut bukanlah buku cerita Paris toko roti. Namun toko-toko jaringan toko roti populer dipenuhi dengan rasa dan aroma klasik masa kecil kita.

Sebuah toko di Le Coeur memiliki ciri khas Prancis – tipe di mana Anda akan melihat pegawainya mengenakan kemeja bergaris-garis Breton, syal merah, dan baret. Lagu seperti “Ramah (Saya tidak ingin bekerja)” atau cover Édith Piaf mungkin akan diputar dengan lembut di latar belakang – akordeon, gitar, dan semuanya.

Anda pasti tidak sedang berada di Prancis, tapi aroma roti yang baru dipanggang menyambut Anda seperti hangat “Halo.”

Aku benar-benar sedih wketika Le Coeur de France mengumumkan di media sosial, “(Kami) akan menutup pintu untuk terakhir kalinya.” Sebuah nostalgia yang penuh kemarahan menghantamku, saat aku merasakan bagian kecil namun nyata dari pertumbuhanku menghilang. Sebab, keberadaannya sudah ada sejak tahun 1994.

Ketika saya masih kecil di tahun 90an, ibu saya biasa mengantar kami berdua ke cabang dekat Forbes Park setelah seharian bersekolah. Jika saya mengalami hari yang buruk, tidak ada makanan sarapan di sore hari yang tidak dapat diperbaiki.

Saya tumbuh besar dengan memakan kue tar buah (ceri adalah favorit), croissant coklat, roti bawang putih, dan keju putih panini – makanan yang menenangkan, baik saya mendambakan makanan manis atau gurih.

Pasta di rumah? Kami akan membeli sepotong roti bawang putih mentega dan rempah-rempah dan memasukkannya ke dalam oven. Tidak ada setetes pun saus pasta yang terbuang saat saya menyeka piring hingga bersih dengan saus tersebut.

Mereka keju putih panini – keju asin dan lembut yang diapit di antara roti panggang yang renyah – adalah teman yang sempurna untuk sore yang singkat dan lesu makanan ringan setelah aku dijemput dari sekolah.

Bagi seorang teman dan keluarganya, ayam pandesal memiliki kualitas yang tak lekang oleh waktu: “Ayamnya aula pande Dan pandesale adalah makanan pokok yang paling lama ada saat sarapan keluarga.”

Teman yang lain mengatakan kepada saya, “Kami menunggu penjualan akhir hari dan membeli sebagian besar, jika tidak seluruh omzetnya.”

Banyak pula pengguna media sosial yang mengungkapkan kesedihannya.

Dalam artikel Rappler yang mengumumkan penutupan tersebut, seorang komentator menyebut Le Coeur sebagai “makanan untuk pertumbuhan”.

Dan itulah yang terjadi pada banyak orang.

“Kamu telah menjadi bagian dari pagi hari saya sepanjang yang saya ingat,” tulis salah satu komentator Facebook, yang mengatakan bahwa dia sering mengunjungi toko roti dari sekolah dasar hingga dia kuliah.

Dia juga menulis penghormatan singkat dalam bahasa Prancis: “Anda memberi tahu kami «terima kasih” atas dukungan kami, tapi saya berterima kasih kepada Anda (Anda memberi tahu kami ‘Terima kasih’ atas dukungan kami, tetapi sayalah yang berterima kasih kepada Anda.) (…) Terima kasih atas kenangan indah, layanan terbaik, dan makanan lezat. Kami akan merindukanmu (Kami akan merindukanmu.)”

Akhir-akhir ini, saya menyadari bahwa saya sudah jarang mengunjungi toko Le Coeur seperti dulu – terutama dengan persaingan yang ketat dan toko roti artisanal yang merajalela.

Namun untuk terakhir kalinya, saya berjalan ke cabang pertama yang saya datangi, dan kenangan masa lalu datang runtuh seperti ombak.

Saya datang mencari favorit masa kecil saya: pai ceri merah, hot dog, dan keju putih panini, yang kuinginkan seperti dulu. Namun sayang sekali, saya harus puas dengan kue tar buah campur dan sandwich ham ciabatta pedesaan, dipadukan dengan salad mimosa yang lezat di sampingnya.

Memang tidak seperti dulu lagi, tapi masih sedikit mengingatkan saya pada hari-hari yang telah berlalu, ketika segalanya – maafkan klise – jauh lebih sederhana.

Anda selalu dapat melakukan perjalanan kenangan melalui foto dan video. Namun Anda tidak akan pernah bisa dengan jelas meniru bagaimana rasanya menggigit kue tart mereka – dengan custard dan selai buah yang menodai jari Anda. Atau, betapa kecewanya Anda jika serpihan croissant jatuh ke lantai.

Tentu saja, banyak toko roti mewah yang bisa membuat semua camilan ini. Tapi ini kenangan sehari-hari, momen sehari-hari di masa lalu’ makanan ringan dan sarapan yang akan bertahan lama.

Jadi, kepada Le Coeur, kami katakan: selamat tinggal dan terima kasih banyak. Sampai jumpa, dan terima kasih untuk semua roti dan kenangannya. – Rappler.com

Paolo Abad adalah editor meja untuk Bagian Gaya Hidup & Hiburan dari Rapler. Ia mengaku sebagai pecandu konser, ia meliput pertunjukan kelas menengah dan pertunjukan stadion untuk situs tersebut sebagai penulis dan fotografer yang berkontribusi sebelum bergabung secara penuh waktu.