Makati menghentikan operasional kantin sekolah setelah ‘keracunan makanan’
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Menteri Kesehatan Janette Garin juga mengatakan administrator sekolah harus memastikan keamanan pangan di sekolah
MANILA, Filipina – Pemerintah Kota Makati menghentikan operasional kantin sekolah di Sekolah Dasar Pio del Pilar, sehari setelah lebih dari 100 siswa yang membeli makanan ringan di sana menderita “keracunan makanan”.
Penjabat Walikota Romulo “Kid” Peña Jr. mengumumkan pada hari Jumat 15 Januari bahwa pemerintah kota telah mengeluarkan perintah mogok terhadap kantin. Dia berjanji akan melakukan penyelidikan menyeluruh atas masalah tersebut untuk menghindari terulangnya kejadian serupa.
“Kami berkomitmen untuk melindungi keselamatan dan kesejahteraan konstituen kami, terutama anak-anak,” ujarnya.
Pada hari Kamis, 126 siswa Sekolah Dasar Pio del Pilar dilarikan ke puskesmas dan rumah sakit karena pusing dan sakit perut setelah mengonsumsi jajanan yang dibeli dari kantin sekolah.
Pemerintah kota Makati mengatakan bahwa semua kecuali dua siswa telah diberhentikan pada Kamis malam. Satu orang masih dalam observasi di Ospital ng Makati, sementara satu lainnya masih dirawat karena dehidrasi ringan di rumah sakit lain.
Pada Jumat pagi, tim dari Makati Health Department (MHD) serta perwakilan Food and Drug Administration (FDA) melakukan pemeriksaan di kantin sekolah dan sekitarnya.
Sampel makanan dan minuman yang diperoleh inspektur sanitasi MHD di kantin diserahkan ke FDA dan Research Institute of Tropical Medicine (RTIM) untuk pengujian dan analisis. Ini termasuk makanan ringan seperti kue, minuman beraroma, spesifik, piano no, Polvorondan brownies.
Sampel muntahan para siswa juga dikirim ke RTIM. Hasilnya diharapkan akan diumumkan setelah setidaknya satu minggu.
FDA bertugas berkoordinasi dengan lembaga kesehatan setempat di Manila dan Pasay, tempat pemasok makanan dan minuman dari kantin sekolah berada.
Sementara itu, pengawas MHD menilai izin dan persyaratan peraturan lainnya untuk pengoperasian kantin Sekolah Dasar Pio del Pilar adalah sah.
DOH: Administrator sekolah harus memastikan keamanan pangan
Departemen Kesehatan (DOH) menegaskan kembali pentingnya keamanan pangan bekerja sama erat dengan MHD pada hari Jumat. (BACA: Mencegah kontaminasi pangan: 5 cara menjamin keamanan pangan)
“DOH sekarang berkoordinasi dengan Dinas Kesehatan Kota Makati dalam memantau pasien yang terkena dampak. Sampel makanan dari kantin sekolah, yang biasanya diambil oleh pasien, dibawa ke Badan Pengawas Obat dan Makanan untuk dianalisis lebih lanjut,” kata Menteri Kesehatan Janette Garin dalam sebuah pernyataan.
Ia mengingatkan pengelola sekolah untuk memastikan kebersihan saat menyiapkan dan menyajikan makanan kepada siswa dan staf. Hal ini termasuk memastikan area dapur bebas dari hama, hewan, dan bahan kimia yang dapat mencemari makanan, serta menjaga peralatan tetap dicuci dan disanitasi.
“Para penjamah makanan juga diingatkan untuk mencuci tangan sebelum menyiapkan makanan dan saat menyajikan makanan kepada pelanggannya. Mereka juga diingatkan untuk tetap berada di rumah saat sakit agar tidak mencemari makanan yang disajikan. Jaring rambut dan masker juga diperlukan saat menyiapkan makanan,” kata Garin.
Sekretaris Kesehatan juga menyarankan pengelola sekolah untuk mencari sertifikat kesehatan yang dikeluarkan oleh pejabat kesehatan kota atau kota kepada penjamah makanan yang bekerja di kantin sekolah.
Garin juga mengatakan bahan mentah seperti daging, unggas, telur, seafood, sayur mayur, dan buah-buahan harus segar dan dimasak dengan benar sebelum disajikan kepada pelanggan. Selama penyimpanan dan penyiapan, makanan mentah dan makanan matang harus dipisahkan untuk mencegah kontaminasi silang, tambahnya.
“Kami mendorong para senior untuk berhati-hati terhadap apa yang disajikan atau diberikan kepada siswa kami. Sekolah dianggap sebagai rumah kedua mereka. Selain pendidikan, mari kita jaga kesehatan mereka yang merupakan harta yang bisa dibagikan ke depannya,” dia berkata.
(Kami mengingatkan pihak sekolah untuk berhati-hati dalam menyajikan makanan kepada siswa. Sekolah dianggap sebagai rumah kedua. Selain pendidikan, marilah kita juga menjaga kesehatan siswa yang merupakan investasi masa depan mereka.) – Rappler.com
