blog.ur-doc.com

Dari hidangan daging favorit seperti burger dan iga, hingga makanan penutup seperti kue dan es krim, dan bahkan keju dan bumbu seperti saus lechon, semuanya vegan!

Sayuran, atau pola makan vegetarian, biasanya memunculkan gambaran salad berdaun hijau, dan mungkin bahan-bahan yang Anda temukan dalam masakan seperti capcay atau Sahabat Meskipun sayuran di sini tidak diragukan lagi baik untuk Anda dan dapat menjadi bagian dari diet Anda, ada cara menarik lainnya untuk makan sehat — dan memanjakan diri juga.

VegFest Pilipinas mewujudkan kemungkinan-kemungkinan ini. Dengan kue, es krim, burger, pizza, hidangan Pinoy seperti lechon paksiwdan bahkan olesan seperti keju dan mentega, dan bumbu sejenisnya ikan teri dan saus tiram – semuanya bebas daging, bebas susu, dan bebas telur – VegFest adalah impian bagi para vegan dan pecinta kesehatan yang mencari makanan ringan tanpa rasa bersalah. Namun dengan semua suguhan lezat dan menggugah selera, VegFest adalah festival untuk semua orang, apa pun pola makannya.

VegFest Pilipinas menyatukan bisnis lokal – biasanya bisnis kecil rumahan – yang menjual produk vegan di satu tempat. Barang yang dijual tidak hanya makanan, namun juga produk perawatan diri seperti sabun, minyak, dan make-up. Ada juga kegiatan seperti bincang kesehatan, demonstrasi resep, yoga, kuis dan banyak lagi.

Kini memasuki tahun keduanya, leg pertama VegFest Pilipinas diadakan di Eastwood pada tanggal 18 hingga 19 November dan leg terakhirnya akan diadakan akhir pekan ini, tanggal 25 hingga 26 November.

Di bawah ini adalah video yang menunjukkan beberapa keseruan – dengan berbagai hidangan lezat yang dicicipi – di festival di Eastwood.

“Kami memiliki komunitas (vegan) yang berkembang di negara ini dan inilah saatnya untuk membawanya ke tingkat berikutnya… yang berarti, membawa veganisme ke arus utama,” kata Lakapati Basa, salah satu penyelenggara VegFest, menceritakan bagaimana festival ini dimulai. “Kami juga ingin membuktikan bahwa pasar sudah siap dan memang demikian.”

Basa mendorong semua orang untuk mengetahui lebih banyak tentang pola makan dan gaya hidup vegan, dan untuk mencobanya. Ada juga sumber daya online yang bermanfaat, seperti ambil nutrisi yang tepat, resep Filipina yang lezat Dan temuan restoran ramah vegan dekat denganmu saat Anda bepergian. Dia juga memberi semangat menonton film yang mengungkapkan beberapa kenyataan tentang industri daging.

Untuk dukungan bagi mereka yang ingin mencoba pola makan vegan, Basa mendorong masyarakat untuk mengunjungi Kelompok Vegan Maniladi mana para anggota dapat mengikuti Tantangan Vegan selama 30 hari, dengan bantuan seorang mentor vegan.

Beralih ke pola makan nabati atau vegan, atau setidaknya mengurangi konsumsi daging, juga baik bagi lingkungan. Berhenti mengonsumsi daging sapi, misalnya, bisa saja dilakukan mengurangi jejak karbon Anda lebih dari sekedar menyerahkan mobil Anda. Daging juga melepaskan lebih banyak gas rumah kaca dan karbon dalam produksinya, dimana daging sapi khususnya membutuhkan lahan 160 kali lebih banyak dan menghasilkan gas rumah kaca 11 kali lebih banyak dibandingkan bahan pokok pertanian seperti beras dan kentang.

Secara sadar mengonsumsi lebih banyak pola makan nabati bukanlah ide yang buruk, mengingat baru-baru ini “peringatan bagi umat manusia” yang dikeluarkan oleh para ilmuwan di seluruh dunia bahwa ancaman terhadap planet ini semakin memburuk, yang di masa depan dapat menjadi “bencana besar”. Para ilmuwan sangat mendorong tindakan seperti beralih ke pola makan nabati. (BACA: 15.000 ilmuwan mengatakan ancaman terhadap planet kini ‘jauh lebih buruk’)

Menyantap hidangan vegan di VegFest Pilipinas dan berbelanja di bisnis mitra mereka lama setelah festival selesai adalah cara yang menyenangkan untuk mencoba pola makan nabati. Di bawah ini adalah lebih banyak foto dari festival tersebut.

– Rappler.com