blog.ur-doc.com

Dijalankan oleh chef Jose Luis ‘Chele’ Gonzalez, Gallery Vask berada di urutan ke-39 dalam daftar

Manila, Filipina – 50 Restoran Terbaik Asia diumumkan pada hari Senin, 29 Februari dan Galeri Vask milik Filipina masuk dalam daftar. Itu upacara penghargaan diadakan di Bangkok, Thailand.

Di Facebook, Gallery Vask merilis pernyataan tentang kemenangan mereka, dengan mengatakan: “Kami merasa sangat terhormat bisa menduduki peringkat ke-39 dalam daftar 50 Restoran Terbaik Asia yang bergengsi. Ini adalah pencapaian luar biasa yang ingin kami bagikan kepada Anda.”

“Kepada para pelanggan kami yang terkasih, kepada teman-teman kami di industri ini, dan terutama kepada tim kami: Terima kasih! Kami selalu berterima kasih atas dukungan Anda yang tiada henti. Terima kasih telah mengikuti perjalanan ini bersama kami.”

Gallery Vask adalah restoran mewah yang menyajikan masakan modern yang terinspirasi oleh budaya Filipina. Dapurnya dijalankan oleh Chef Jose Luis “Chele” Gonzalez, yang berasal dari Torrelavega, Spanyol.

Gonzales mengasah keahliannya di dapur seperti Andra Mari, Arzak, elBulli, El Celler de Can Roca, Nerua-Guggenheim, dan terakhir, Mugaritz – yang merupakan tempat ke-6 di 50 Restoran Terbaik Dunia. Ia pun hadir sebagai pembicara Madrid Fusi Manila.

Galeri Vask terletak di 5/F Clipp Center 11th Avenue corner 39th St, Bonifacio Global City.

Lebih dari 300 pakar industri dari wilayah ini memilih mereka yang maju ke penghargaan individu dan daftar 50 Restoran Terbaik Asia.

Koki Filipina Margarita Fores juga dinobatkan sebagai Koki Wanita Terbaik Asia 2016. (BACA: Margarita Fores dari Filipina adalah Koki Wanita Terbaik Asia

Lihat restoran pemenang lainnya di bawah ini:

50. La Yeon – Korea
49. Locavore – Indonesia
48. Hidup Anda – Tiongkok
47. Niho Bachi – Sri Lanka
46. ​​​​Taipei Mentah – Taiwan
45. Bukhara – India
44. Wasabi – India
43. Masakan Wat Damnak – Kamboja
42. Kon’nichiwa Kikunoi – Jepang
41. Inovasi Di Atas – Hong Kong
40. L’Atelier de Joel Robuchon – Hongkong
39. Gallery Wash – Filipina
38. Roket Liar – Singapura
37. Itu – Jepang
36. Iggy’s – Singapura
35. Robuchon Au Dome – Makau
34. Fook Lam Moon – Hong Kong
33. Tenku RyuGin – Hong Kong
31 (seri) Tipling Club – Singapura dan Rumah Alam Goh – Jepang
30. Le Mout – Taiwan
29. Jaan – Singapura
28. Tuan dan Nyonya Bund – Cina
27. Ketua – Hong Kong
26. Sushi Saito – Jepang
25. Kementerian Kepiting – Sri Lanka
24. Takazawa – Jepang
23. Makan Aku – Thailand
22. Jung Sik Dang – Korea
21. Shinji Oleh Kanesaka – Singapura
20. Intisari – Jepang
19. Klub Siam Issaya – Thailand
18. Fu He Hui – Tiongkok
17. Corner House – Singapura
16. L’Effervescence – Jepang
15. Campuran – Korea
14. Titik Terbakar – Singapura
13. 8 ½ Delapan Setengah Bombana – Hong Kong
12. Teman – Singapura
11. Hajime – Jepang
10. Raja Panjang Heen – Tiongkok
9. Aksen India – India
8. Diambil – Thailand
7. Ultraungu oleh Paul Pairet – Cina
6. Waku Ghin – Singapura
5. Nihonryori RyuGin – Jepang
4. Kuning – Hongkong
3. Restoran Andre – Singapura
2. Narisawa – Jepang
1. Gaggan – Thailand

Penghargaan individu

• Koki Wanita Terbaik Asia – Margarita Fores, Filipina
• Koki Kue Terbaik Asia – Cheryl Koh, Singapura
• Penghargaan Pilihan Koki – Paul Pairet
• Salah satu yang harus diperhatikan – Florilege
• Pendaki Tertinggi – Intisari
• Entri baru tertinggi – Mengles
• Penghargaan Prestasi Seumur Hidup Klub Diner – David Thompson
• Terbaik di Indonesia – Locavore
• Terbaik di Kamboja – Masakan Wat Damnak
• Terbaik di Filipina – Galeri Vask
• Terbaik di Taiwan – Anjing kampung
• Terbaik di Sri Lanka – Kementerian Kepiting
• Terbaik di Korea – Mengles
• Terbaik di India – Aksen India
• Terbaik di Singapura – Restoran Andre
• Terbaik di Jepang – Narisawa

– Rappler.com